Гусиные потроха с рисом по венгерски


Ингредиенты:

Способ приготовления

Очищенные потроха нарезать на куски и варить в подсоленной воде с луком и измельченными овощами. Вода должна полностью покрывать потроха. В сотейнике поджаритьЮ, нерерывно помешивая, в очень горячем жире рис, шампиньоны или любые другие грибы и мелко нарезанную петрушку. ВСё это добавить в потроха, тщательно перемешать, посолить, приправить перцем, довести до кипения и тушить под крышкой в нежаркой духовке. Кушанье подавать на стол очень горячим, положив на каждую порцию потрохов ломтик гусиной печенки. Летом можно украсить его сладким зеленым перцем или разрезанными на дольки помидорами.