Ингредиенты
- гусь
- сало
- лук ( 2-3 головки )
- томат - пюре ( 1ч/л)
- красный перец
- капуста - 1 кочан
Способ приготовления
Птицу чистят, моют и режут так же, как и в других рецептах. Мясо жарят на двух ложках сала с двумя - тремя головками лука и ложкой томата - пюре. После пюре кладут ложечку красного перца и заливают горячей водой; варят на слабом огне. Капусту мелко режут и шинкуют, после чего жарят отдельно от мяса с прибавлением двух - трех ложек сала. Когда капуста размякнет, в нее кладут мясо и дожаривают на слабом огне. Блюдо можно посыпать черным перцем.
